Karštas obuolių desertas

Tai buvo pats pirmas obuolių pyragas (jei galima jį pavadinti pyragu), kurį kepiau savarankiškai. Receptą radau kažkokiame žurnale, ir iškart nusprendžiau išbandyti, nes jis nereikalavo jokių didelių pastangu ir buvo kaip tik pradedančiąjai. Tiesiog sumaišai, iškepi ir valgai. Labai skanu su paprastais vaniliniais ledais.

4 obuoliai
1/2 stiklinės cukraus
1 stiklinė miltų
100 g šalto sviesto
1 v.š. kepimo miltelių
1 stiklinė kefyro
cinamono ir vanilinio cukraus pagal skonį

Obuolius nulupti, supjaustyti gabaliukais ir kepimo formoje sumaišyti su cinamonu, vaniliniu cukrumi ir keliais šaukštais cukraus. Sviestą sutarkuoti burokine tarka ir sutrinti su miltais. Įberti kelis šaukštus cukraus, kepimo miltelių ir supilti kefyrą. Viską išmaišyti ir supilti ant obuolių. Apibarstyti cukrumi ir kepti 200 laipsnių orkaitėje, 15-20 min. Arba kol gražiai paruduos.
Iškepusį ir pravėsusį pyragą išversti į lėkštę, kad obuoliai būtų viršuje.

Skanaus :)

Tą pačią tešlą kartais panaudoju ir kitam pyragui, pvz., su avietėmis. Tada nuvalytas uogas beriu tiesiai į tešlą, truputį pamaišau, kad tolygiai pasiskirstytų, ir į orkaitę. Gaunasi taip:

Sausainiai "Šampinjonai"

Tai itin trapūs ir skanūs sausainiai kuriuos užtikau SM platybėse.

400 g kukurūzų krakmolo
250 g minkšto sviesto
2 kiaušiniai
1 puodelis miltų
1 puodelis cukraus pudros
1 a.š. kepimo miltelių
1 v.š. vanilinio cukraus
1 v.š. kakavos
žiupsnis malto imbiero
žiupsnelis cinamono
indelis su vandeniu
stiklinis butelis (pvz.: nuo alaus)

Į indą sudėti minkštą sviestą, įmušti kiaušinius, suberti vanilinį cukrų, cukraus pudrą ir viską išmaišyti.
Krakmolą, miltus, kepimo miltelius sumaišyti, persijoti ir suberti į pirmą mišinį. Minkyti kol tešla nelips prie rankų (o jei limpa - įberti miltų). Imti po gabaliuką tešlos, formuoti graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir dėti ant kepimo skardos, paliekant nemažus tarpus.
Atskiroje lėkštelėje sumaišyti kakavą, imbierą ir cinamoną. Į kitą lėkštelę įpilti vandens. Imti butelį, jo kakliuką merkti į vandenį, tada pasukioti kakavos mišinyje (kad apliptų) ir įspausti į tešlos rutuliuką, kad liktų apskritimo žymė. Taip kartoti kol visi sausainiai bus įspausti.
Kepti 150-160 laipsnių orkaitėje, 10-15 min. Sausainiai turi likti baltos (ar bent jau šviesios) spalvos, neapskrudę.

Skanaus :)

Kakaviniai - krakmoliniai sausainiai

Šitą grožį ir skanėstą nusižiūrėjau nuo Beatos, ir taip jie pas mus prigijo, kad net nebeįsivaizduoju švenčių be jų. Paprasta, greita ir skanu :)

200 g sviesto
50 g cukraus pudros
150 g miltų
70 g bulvių krakmolo
2 v.š. kakavos
4-5 saldainiai "Karvutė"
balto cukraus apvoliojimui

Kambario temperatūros sviestą išplakti elektriniu plakikliu, įdėti cukraus pudros ir dar paplakti. Berti miltus, krakmolą, kakavą ir išmaišyti. Dėti į šaldytuvą 20 min. ir išėmus formuoti graikinio riešuto dydžio kamuoliukus, juos apvolioti cukruje ir dėti į skardą. Viduryje įspausti duobutę ir į ją įdėti gabaliuką "Karvutės" saldainio. Kepti 190 laipsnių orkaitėje, apie 25 min.

Asmeniškai aš kepu tik kol užverda "Karvutė", nes minkšti man daug skanesni nei trapūs. Ir cukrų renkuosi stambesniais kristaliukais, nes tada gražiau blizga.

Skanaus :)

Daniški sausainiai

Nežinau kiek jie daniški, tačiau skoniu tai labai skanūs. Taigi, gaminam:

90 g miltų
45 g ryžių miltų
75 g sviesto
75 g cukraus
2 kiaušiniai
100 g tirštos uogienės

Miltus persijoti. Sviestą išsukti su cukrumi iki purumo. Įmušti kiaušinius, suberti miltus ir viską gerai išmaišyti. Iš tešlos formuoti graikinio riešuto dydžio kamuoliukus, dėti į skardą, su pirštu įspausti duobutes ir jas užpildyti mėgiama uogiene. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15 min.