Mėlynių-braškių kokteilis

Mėlynės
braškės
cukrus (medus)
pienas

Mėlynes, braškes ir cukrų (medų) sutrinti blenderiu, supilti pieną ir viską darkart suplakti.
Skanaus!

Proporcijos iš akies, uogos/vaisiai pagal sezoniškumą.

Braškių šaltsriubė

Vienas skaniausių vaikystės prisiminimų.... Receptas paprastas ir iki kaulų smegenų visiems labai gerai žinomas :)

Viskas pagal skonį:
braškės
pienas
cukrus
batonas

Braškes sutrinti šakute (mano vaikystėje blenderis dar nebuvo atrastas :) ), pabarstyti cukrumi ir užpilti pienu. Valgyti su batonu.
Skanaus!

Pievagrybių ir perlinių kruopų sriuba

Esu tradicinių sriubų atstovė, kuriose būtinai turi būti bulvės, morkos ir kiti tautiniai dalykai. Nuo mažų dienų taip buvo ir atrodo turėtų būti normalu. Bet pagaliau ateina tas laikas, kai užsimanai kažko naujo, nevalgyto ir savo gomuriui neįprasto, bet tuo pačiu ir paprasto. Kad šoko nesukelt. Va taip ir man buvo su šita sriuba: neįprasta, bet paprasta ir skanu.

125 g perlinių kruopų
2 vidutinės morkos

1 didelis svogūnas
500 g pievagrybių
1 v.š. pomidorų pastos
50 ml balzaminio acto
2 l sultinio
druskos, pipirų ir krapų pagal skonį

Kruopas užpilti litru vandens ir virti 30 min. Po to vandenį nupilti ir kruopas perplauti šaltu vandeniu. Svogūną supjaustyti nelabai smulkiai ir truputį pakepinti. Nuvalytus pievagrybius supjaustyti stambiais gabaliukais ir sudėti į keptuvę prie svogūnų. Vis pamaišant kelias minutes viską pakepinti. Įdėti pomidorų pastos, išmaišyti ir dar minutę pakepint. Sultinį užvirinti ir sudėti apkeptus svogūnus bei pievagrybius. Morkas supjaustyti apskritimais ir kartu su perlinėmis kruopomis suberti į sultinį. Supilti balzaminį actą, pridėti prieskonių ir išmaišius virti 20-25 min., kol morkos ir kruopos išvirs.
Skanaus!

Virtų apelsinų pyragas

Kartais jau taip nutinka, kad prieš kai kurias šventes gauni keletą kilogramų vaisių, kurių paprastai ne itin mėgsti ir net nesugalvotum tokiais kiekiais pirkti. Laimei, laiku ir vietoje, per TV pamatai Beatos laidą ir bent jau keletą tų vaisių visai produktyviai panaudoji. Pirmas dalykas kuris suviliojo iškepti šį pyragą, tai virti apelsinai. Labai jau suintrigavo kas iš viso to gaunasi. Antras dalykas - paprastumas. Sujungus pirmą su antru gaunasi puikus apelsininis ir labai geltonas pyragiukas, o tokiomis niūriomis dienomis ta saulėta spalva labai gerai nuteikia. O jei dar nepagailima rūgštoko glajaus - gera diena garantuota.

2 dideli arba 3 mažesni apelsinai (dėjau 3)
6 kiaušiniai
sviesto (skardos patepimui)
250 g maltų migdolų arba migdolų miltų (labai tingėjau trukti kombainą ir malti migdolus, todėl dėjau kukurūzų miltus. Gal dėl to ir toks geltonas pyragas gavosi)
250 g cukraus
1 a.š. kepimo miltelių

Glajui:
1 citrinos sulčių

5-6 v.š. cukraus pudros

Neluptus apelsinus nuplauti, dėti į puodą, iki pusės užpilti vandeniu ir virti ant silpnos ugnies maždaug 1,5 val. Išvirtus apelsinus supjaustyti skiltelėmis, išimti sėklas (jei jų yra) ir sutrinti blenderiu. Į dubenį mušti kiaušinius, suberti cukrų ir plakti kol masė pabals ir suputos. Į išplaktą masę sudėti apelsinų tyrę ir išmaišyti. Migdolų miltus (mano atveju - kukurūzų miltus) sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į apelsinų masę. Gerai išmaišyti. Tešlą krėsti į sviestu išteptą kepimo formą ir kepti 45 min., 180 laipsnių karštumo orkaitėje. Arba geriausia kepti iki sauso medinio iešmelio.
Glajus. Citrinos sultis išspausti į dubenėlį, berti cukraus pudrą ir išmaišyti iki vientisos masės. Glajų tepti dar ant šilto pyrago, palaukti kol atvės ir skanauti.
Skanaus!
beatosvirtuve.lt