Bananinis keksas

Senas geras bananinis keksas, kuris mano virtuvėje buvo visai nepelnytai užmirštas. Ir prisiminiau visai netyčia, vartydama savo užrašus, kai šaldytuve radau pamirštą ir pernokusią kekę bananų. Tiesa, originaliame recepte tai maži keksiukai su "Snickers" šokolado gabaliukais, bet kai aš nesu to šokolado mėgėja, tai visada kepu be jo. Skonis tikrai nenukenčia :)

100 g cukraus
0,5 a.š. vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
2 prinokę bananai
2 a.š. kepimo miltelių
270 g miltų
100 g sviesto

Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakti iki tirštos, šviesiai geltonos masės. Supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, dėti į tyrę sutrintus bananus (trinu prieš pat sudedant, kad nespėtų patamsėti) ir viską gerai išmaišyti. Įsijoti miltus su kepimo milteliais ir gerai išmaišius (tešla gaunasi labai tiršta) krėsti į kepimo formą ir kepti 190 laipsnių karštumo orkaitėje, apie 30 min (arba iki sauso iešmelio)
Skanaus!
Darbštuolė

P.S. mano keksas keptas iš dvigubos normos ir puoštas tirpintu šokoladu.

Moliūgų blynai

Pats laikas "naikinti" moliūgų derlių ir kepti kvapnius ir purius blynus pusryčiams :)

120 g miltų
1/2 a.š. sodos
1/4 a.š. druskos
1/2 a.š. cinamono
1/4 a.š. imbiero
1/4 a.š. muskato
1 kiaušinis
150 g pieno
170 g moliūgų tyrės
1 v.š. tirpinto sviesto
1 v.š. su kaupu cukraus
1/2 a.š. vanilės ekstrakto

Miltus sumaišyti su soda, druska, cinamonu, imbieru ir muskatu. Trynį atskirti nuo baltymo ir suplakti su pienu, moliūgų tyre (moliūgo gabalėlius pakepinti orkaitėje, nulupti žievę ir sutrinti), sviestu, cukrumi, vanilės ekstraktu ir supylus į miltų mišinį gerai išmaišyti. Baltymą išplakti iki tvirtų putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Blynus kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus!

Tkemali

Dar vienas atradimas mano virtuvėje - gruziniškas slyvų padažas tkemali. Labai skanus, aštrus, kvapnus ir greitai susivalgantis. Dabar laukiu kol prinoks didelės raudonos/mėlynos slyvos ir vėl daryssiu :)

2 kg slyvų (naudojau kaukazines slyvaites, nors recepte buvo raudonos)
200 g česnako
200 g cukraus (dėjau daugiau, nes mano slyvos buvo labai jau rūgščios)
3-4 čili pipirai
2 v.š. pomidorų pastos
2 v.š. druskos

Iš slyvų išimti kauliukus, česnaką nulupti, nuo čili pipirų nupjauti žalias uodegėles ir viską sumalti mėsmale. Sudėti į puodą, suberti druską, cukrų, pomidorų pastą, gerai išmaišyti. Kaitinti 20 min. nuo užvirimo, nuėmus dangtį. Gautą masę sudėti į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukti.
Skanaus!
odnoklassniki.ru