Kiaušinienė ant skrebučio

Nesu prieš kiaušinius puržsryčiams, bet kartais pabosta tie keli seni geri variantai lėkštėje. Tada einu į idėjų "medžioklę" per internetinius puslapius. Šįkart labai gražią ir skanią idėją užtikau findingvegan.com, tik tofu pakeičiau paprastu kiaušiniu ir gavosi nauji pusryčiai su tuo pačiu senu geru kiaušiniu.

Mėgiamos duonos
kiaušiniai
avokadas
keletas cherry pomidoriukų
druska, pipirai
žalumynai (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
sviesto kepimui

Sviestą ištirpinti keptuvėje, įmušti kiaušinį, užberti prieskonių ir iškart išmaišyti. Kol kepa kiaušinis, duoną paskrudinti atskiroje keptuvėje. Iškepusį kiaušinį dėti ant duonos skrebučio, ant viršaus uždėti keletą riekelių avokado ir jį pabarstyti pipirais. Cherry pomidoriukus perpjauti pusiau (arba į 4 dalis) ir uždėti ant kiaušinio. Žalumynus susmulkinti ir apiberti paruoštą skrebutį.
Skanaus!