Keksiukai su juodaisiais serbentais

Atrodo ir nesu išranki maistui, bet karts nuo karto atsiranda kažkoks maistas, kurio vengiu net paragauti. Alyvuogių vis dar privengiu, o va juoduosius serbentus išbandžiau - savotiškai skani rūgštelė :)

1 st. juodųjų serbentų
200 g miltų
50 g į miltus sumaltų avižinių dribsnių
150 g cukraus
1 kiaušinis
200 ml pieno
80 ml aliejaus
1,5 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. cinamono
žiupsnelis druskos

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska, cinamonu, cukrumi ir maltais dribsniais. Kiaušinį suplakti su pienu ir aliejumi. Miltų mišinį suberti į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišyti. Suberti uogas, atsargiai išmaišyti ir sudėjus tešlą į formeles kepti 25 min, 200 laipsnių karštumo orkaitėje.
Skanaus!
Gastronom

Keksiukai su braškėmis

Nors braškių sezonas jau į pabaigą, bet dar spėjau nurinkti paskutines uogas ir iškepti keksiukų - pasmaguriavome vietoje vakarienės: kas su stikline pieno, kas su plaktos grietinėlės kepurėle, kas tik grietinėlę nulaižė :)

100-150 g braškių
1,5 st. miltų
1/3 st. greitai paruošiamų avižinių dribsnių
0,5-1 st. cukraus (pagal skonį, aš dėjau truputį daugiau nei pusė stiklinės)
2 kiaušiniai
170 g braškinio jogurto
2 v.š. aliejaus
1 v.š. vanilinio cukraus
1 a.š. malto imbiero
1 a.š. kepimo miltelių
1/4 a.š. sodos

Uogas perpjauti pusiau ar į keletą dalių, priklausomai nuo uogų dydžio. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakant supilti aliejų ir jogurtą. Atskirai sumaišyti miltus su kepimo milteliais, soda, imbieru ir avižiniais dribsniais. Miltų mišinį porcijomis sudėti į kiaušinio-jogurto plakinį ir gerai išmaišyti. Tešlą pilti į formeles, ant viršaus uždėti po keletą gabalėlių braškių ir kepti 25 min, 180 laipsnių karštumo orkaitėje. Atvėsusius apibarstyti cukraus pudra arba papuošti plakta grietinėle ir trintomis braškėmis.
Skanaus!
Gastronom

Avižinė košė su obuoliais ir cinamonu

Visi žino, kad geriausias maistas pusryčiams - košė. Man pati skaniausia avižinė košė su priedais ir virta piene, su šlakeliu vandens. Idealiausias variantas - avižiniai dribsniai (patys paprasčiausi), obuolys ir cinamonas (be jo niekaip:). Vienas labai vertingas patarimas prieš verdant košę: nepadauginti dribsnių (kaip kad nuolat nutinka), nes taada tą pačią košę teks valgyti ir vakarienei, ir dar kitiems pusryčiams liks :)

pienas (su šlakeliu vandens)
avižiniai dribsniai
rudas cukrus/medus
obuolys
žiupsnelis cinamono

Visos proporcijos priklauso nuo valgytojų skaičiaus.
Pieną su vandeniu užvirinti, suberti dribsnius ir vis pamaišant išvirti iki mėgiamo minkštumo. Obuolį nulupti, sutarkuoti burokine tarka ir sudėti į dribsnius. Minutę ar dvi pavirti, suberti cukrų/medų, cinamoną, išmaišyti ir nuėmus nuo viryklės, uždengus dangčiu keletą minučių palikti "pailsėti", bet galima ir iškart valgyti.
Skanaus!

Manų kruopų ir avižinių dribsnių blynai arba blynai be miltų

Sekmadienis, kaip jau įprasta, eilinį kartą tampa blynadieniu. Nors ir nesu arši miltų priešė ar tai sveikos gyvensenos propaguotoja, bet blynai be miltų labai sudomino. Aišku iš pradžių reikėjo "pagauti" taktiką, kad blynus sėkmingai apversčiau, nes jie labai minkšti ir purūs, bet ilgiau pakepinus viskas puikiai pavyko. O ir vaikų įvertinimas toks, kad vos spėjau kepti :)

1 st. avižinių dribsnių
1 st. manų kruopų
500 ml kefyro
3 kiaušiniai
2 v.š. cukraus (arba pagal skonį)
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. druskos
3 v.š. aliejaus

Dribsnius sumaišyti su manų kruopomis, užpilti kefyru, gerai išmaišyti ir palikti 2 val. brinkti. Kai kruopos išbrinks, įmušti kiaušinius, suberti cukrų, druską, sodą, supilti aliejų ir gerai išmaišius kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.