Natūralaus jogurto blynai

Labai purūs, minkšti ir skanūs blynai.
P.S. kadangi naudojau graikišką jogurtą, tai pyliau daugiau pieno, nes tešla gavosi per daug tiršta.

100 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1/3 a.š. sodos
žiupsnelis druskos
1 a.š. vanilinio cukraus
1 v.š. cukraus
1 kiaušinis
200 g natūralaus jogurto
30 ml pieno

Visus sausus produktus sumaišyti tarpusavyje. Kiaušinį suplakti su jogurtu, pienu ir supilti ant sausų produktų mišinio. Viską gerai išmaišyti, palikti 10 min pastovėti ir kepti blynus.

Vaikystės vafliai

Šiandien visai netyčia prisiminiau, kad pas mamą, kažkur tamsiojo kambarėlio tolimiausiame kampe, yra nuo šiukšlių konteinerio išgelbėta kaimynės vaflinė. Aišku ta vaflinė beprotiškai sunki, gerai apdulkėjusi ir menanti dar gūdžius tarybinius laikus. Tad pusdienį praleidusi su pašluoste ir šepečiu, prikėliau ją antram gyvenimui ir prikepiau skanių trapių vaflių. Visai kaip vaikystėje :)

200 g sviesto
200 g cukraus
500 ml pieno
2 kiaušiniai
400 g miltų
2 a.š. vanilinio cukraus

Sviestą ištirpinti, truputį ataušinti, suberti cukrų su vaniliniu cukrumi ir gerai išplakti su mikseriu. Plakant sumušti kiaušinius, supilti pieną, suberti miltus. Gerai išplakus kepti įkaitintoje vaflinėje.
Skanaus!

Pyragėliai "Bulvytės"

Taip jau nutiko, kad Naujieji metai pas mus atėjo be nuosavo torto. Nors planuose ir mintyse buvo vienas, pagal dariusiųjų komentarus pats skaniausias, bet jis taip ir liko tik mintyse. Bet tai nereiškia, kad nebus įgyvendintas. O kadangi kepiau keletą tortų kitiems žmonėms, tai turėjau likusių biskvitų atraižų, kurių niekas nenorėjo suvalgyti, o išmesti.... maisto išmesti juk negalima! Ir pačią paskutinę senųjų metų dieną, prieš pat išeinant iš namų, gimė išganinga mintis - "Bulvytės" iš vaikystės (arba cake pops'ai. Tereikėtų tik pagaliuko ir gražesnio dekoro). Kadangi norėjau daug, tai dariau graikinio riešuto dydžio, bet jei laikantis tradicijų, tai jie turėjo būti kelis kartus didesni. Bet svarbiausia kad skonis nuo dydžio nė kiek nenukentėjo :)

apie 700 g šokoladinio biskvito trupinių
1 pakelis sviesto
200 g kondensuoto pieno
3-4 v.š. kakavos
šlakelis kavos likerio

Apvoliojimui:
2 v.š. kakavos
3 v.š. cukraus pudros

Kambario temperatūros sviestą išplakti iki purumo. Plakant supilti kondensuotą pieną, kavos likerį ir suberti kakavą. Išplakti iki vientisos masės ir sudėjus biskvito trupinius viską gerai išmaišyti (patogiausia tai daryti ranka). Formuoti norimo dydžio pyragėlius, apvolioti kakavos-cukraus pudros mišinyje ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
Skanaus!

Šokoladinis džemas

arba vaikiška Nutela. Arba kaip kartais gyvenimas priverčia griebtis gudrybių gelbstint vaikus nuo "šlamštmaisčio" :) Aišku su tikrąja net neverta ir lyginti, bet vien nuo minties, kad čia bananai su šokoladu pasidaro ramiau :)

3 nedideli bananai
3 v.š. cukraus (arba pagal skonį, galima ir visai nedėti)
50 ml apelsinų sulčių
100 g juodojo šokolado

Bananus sutrinti, sumaišyti su cukrumi ir apelsinų sultimis. Sudėti į puodą ir pavirti 5 min ant vidutinės ugnies. Nuimti nuo ugnies, sudėti smulkintą šokoladą ir maišyti kol ištirps. Sukrėsti į stiklainį, sandariai užsukti ir laikyti šaldytuve iki 2 sav.
Skanaus!
Internetas

Moliūgų blynai

Pats laikas "naikinti" moliūgų derlių ir kepti kvapnius ir purius blynus pusryčiams :)

120 g miltų
1/2 a.š. sodos
1/4 a.š. druskos
1/2 a.š. cinamono
1/4 a.š. imbiero
1/4 a.š. muskato
1 kiaušinis
150 g pieno
170 g moliūgų tyrės
1 v.š. tirpinto sviesto
1 v.š. su kaupu cukraus
1/2 a.š. vanilės ekstrakto

Miltus sumaišyti su soda, druska, cinamonu, imbieru ir muskatu. Trynį atskirti nuo baltymo ir suplakti su pienu, moliūgų tyre (moliūgo gabalėlius pakepinti orkaitėje, nulupti žievę ir sutrinti), sviestu, cukrumi, vanilės ekstraktu ir supylus į miltų mišinį gerai išmaišyti. Baltymą išplakti iki tvirtų putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Blynus kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus!

Bananinis ledų kokteilis

Už lango pila kaip iš kibiro.
Vaikai namuose siaučia kaip aitvarai.
Suplakiau kokteilį.
Tylu.
Ramu.
Neilgam....

1 nedidelis bananas
100 g vanilinių ledų
100 ml pieno
20 ml granatų sirupo
plaktos grietinėlės papuošimui

Nuluptą bananą, ledus, pieną ir granatų sirupą suplakti blenderiu, perpilti į stiklinę, papuošti plakta grietinėle ir granatų sirupu.
Skanaus!
Shape Menu

Morkų-obuolių keksas

Labai paprastas, labai greitas, labai skanus ir labai greitai susivalgantis :)

3 kiaušiniai
1 st. cukraus (galima ir truputį mažiau, priklauso nuo obuolių)
1/3 st. aliejaus (aš dedu apie 60 ml)
2 obuoliai
2 morkos
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. cinamono
2 st. miltų

Morkas nuskusti ir sutarkuoti smulkia tarka. Obuolius nulupti, išimti sėklas ir sutarkuoti burokine tarka. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir aliejumi. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cinamonu ir įsijoti į kiaušinių masę. Gerai išmaišyti. Sudėti obuolius, morkas ir darkart gerai šaukštu ar mentele išmaišyti. Į kepimo formą įtiesti kepimo popieriaus (jei ji ne silikoninė), supilti kekso tešlą ir kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje, apie 40 min. arba iki sauso medinio iešmelio.
Skanaus!

Manų kruopų ir avižinių dribsnių blynai arba blynai be miltų

Sekmadienis, kaip jau įprasta, eilinį kartą tampa blynadieniu. Nors ir nesu arši miltų priešė ar tai sveikos gyvensenos propaguotoja, bet blynai be miltų labai sudomino. Aišku iš pradžių reikėjo "pagauti" taktiką, kad blynus sėkmingai apversčiau, nes jie labai minkšti ir purūs, bet ilgiau pakepinus viskas puikiai pavyko. O ir vaikų įvertinimas toks, kad vos spėjau kepti :)

1 st. avižinių dribsnių
1 st. manų kruopų
500 ml kefyro
3 kiaušiniai
2 v.š. cukraus (arba pagal skonį)
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. druskos
3 v.š. aliejaus

Dribsnius sumaišyti su manų kruopomis, užpilti kefyru, gerai išmaišyti ir palikti 2 val. brinkti. Kai kruopos išbrinks, įmušti kiaušinius, suberti cukrų, druską, sodą, supilti aliejų ir gerai išmaišius kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Sausainiai "Ežiukai"

Kai tikri ežiukai jau seniai miega saldžiu žiemos miegu, o paprasti sausainiai pabodę, tada tenka prisiminti kažkur internete matytą idėją, ir pasitelkus į pagalbą mažąjį padėjėją (šokoladui laužyti), tobulinti sausainius. Viskas ko reikia tokiems "Ežiukams", tai bet koks trapių ar tiesiog labai mėgiamų sausainių receptas (mums skaniausi kepti pagal "Pievagrybių" receptą), tirpintas šokoladas ir smulkinti kepinti riešutai.
Pirmiausia reikia išsikepti "Ežiukų" kūnelius.

Juos atvėsinti, aptepti tirpintu šokoladu ir apvolioti kepintuose smulkintuose riešutuose. Viskas, galima skanauti :)