Šokoladinė kava

Šiandien nuo pat ryto "žaidžiu" su maistu. Dienos pradžiai, kaip ir priklauso, kava. Šįkart nusprendžiau išbandyti šokoladinę kavą. Tai kažkas tarp kakavos ir kavos, bet visai skanu, kaip tik sekmadienio rytui :)

2 a.š. su kaupu maltos kavos
2 a.š. su kaupu kakavos (dėjau karčiąją)
2 a.š. su kaupu cukraus
1/2 st. šalto vandens
1 st. pieno
vanilinio cukraus ir cinamono pagal skonį

Kakavą, kavą ir cukrų supilti į kavos kavinuką (a la turkiškos kavos kavinuką) ir 30 sek. pakepinti ant silpnos ugnies. Supilti vandenį ir užvirinti. Nuimti nuo ugnies, supilti pieną, suberti vanilinį cukrų ir kaitinti iki gražios vientisos kavos spalvos, bet neužvirti. Supilti į puodelius, pabarstyti cinamonu ir mėgautis šokoladine kava.
P.S. turėtų gautis dvi porcijos. Arba viena laaabai didžiulė :)
Skanaus!
edimdoma.ru

Raudonųjų serbentų limonadas

Pagaliau ir mūsų kieme vasara, pagaliau galima griebtis šaltųjų gėrimų. Vienas iš tokių - rūgščiai saldus raudonųjų serbentų limonadas.

200 g raudonųjų serbentų
1 citrinos sultys ir nutarkuota žievelė
4-5 v.š. rudo cukraus
1 l gazuoto vandens

Serbentus nuskinti nuo šakelių, nuplauti, nusausinti, suberti į blenderį, supilti citrinos sultis, nutarkuotą žievelę, cukrų ir suplakti. Supilti vieną stiklinę gazuoto vandens, darkart gerai suplakti ir perkošti per sietelį. Supilti likusį gazuotą vandenį ir prieš patiekiant 35-50 min. palaikyti šaldytuve.
Skanaus!

Mėtinis pienas

Turbūt visi pamename, kaip vaikystėje, vos tik pradėjus kosėti, tėvai išvirdavo karšto pieno su medumi. Nelabai mėgau aš tą "vaistą", bet jei reikia, tai reikia.... Deja tėvai nesusiprato įmesti mėtos šakelę, nes tokį pieną būčiau gėrusi tikrai su malonumu.

0,5 l pieno
1-2 mėtų šakelės
2 v.š. cukraus/medaus (galima ir mažiau)

Pieną supilti į puodą. Mėtas nuplauti, lengvai patrinti tarp pirštų ir sudėti į pieną. Pieną užvirinti, suberti cukrų/medų ir maišant pavirti 1-2 min. Nuėmus nuo viryklės palikti 20-30 min pastovėti. Po to nuimti graimą, perkošti (mėtas išmesti) ir dėti į šaldytuvą, nors skanu ir šiltas. Žaliai spalvai išgauti įlašinti lašelį valgomų dažų.
Skanaus!

Obuolių-moliūgų-kriaušių sultys

Kiekvienus naujus metus pradedu tyliu kokiu nors pasižadėjimu sau. Šiuos metus pradėjau pasižadėjimu, kad galų gale susidraugausiu su įvairiausio plauko paprikomis ir į savo meniu įtrauksiu daugiau šviežiai spaustų sulčių (gal net ir žalių kokteilių). Metai bėga, o pažadas vis beldžiasi į mano sąžinę ir prisibelsti negali. Iki paprikų niekaip "nedaaugu" (ir galimas variantas, kad tą pasižadėjimą nukelsiu į sekančius metus), o va sultims pagaliau "subrendau". Nesu priešiškai nusiteikusi prieš pasterizuotas sultis, bet šviežios, ypač daržovių sultys, man vis dar atradimas. Iš vaikystės su siaubu pamenu draugių mimikas pasakojant kaip tėvai jas versdavo per diena išgerti stiklinę morkų ir raudonųjų burokėlių sulčių kokteilio.... Laimei pati to nepatyriau ir galiu tik padėkoti savo tėvams už suteiktą pasirinkimo laisvę (sulčių atžvilgiu), vaikystę be moralų apie vitaminų naudą ir pamoką apie tai, kad duoto žodžio reikia laikytis (vieną gražią diena ateis ir paprikų eilė).

Obuoliai
Moliūgas
Kriaušės

Visos proporcijos priklauso nuo apetito ir žmonių skaičiaus. Viską dedam į sulčiaspaudę ir po minutės mėgaujamės šviežiomis sultimis.
Skanaus!
P.S. nieko nesluoksniavau, tiesiog pačios sultys taip nusėdo

Mėlynių-braškių kokteilis

Mėlynės
braškės
cukrus (medus)
pienas

Mėlynes, braškes ir cukrų (medų) sutrinti blenderiu, supilti pieną ir viską darkart suplakti.
Skanaus!

Proporcijos iš akies, uogos/vaisiai pagal sezoniškumą.

Balintos kavos kisielius

Bevartydama pagyvenusius receptų žurnalus užtikau keistą ir lig šiol man negirdėtą dalyką - balintos kavos kisielius. Kadangi receptas labai paprastas ir visi ingredientai turimi namuose, todėl iškart ir išbandžiau. Skonis įdomus ir po kelių gurkšnių pasidarė netgi skanu. Beje, atvėsęs kisielius daug skanesnis nei šiltas ;)

1stiklinė vandens
2 šaukštai maltos kavos
0,5 stiklinės cukraus
1 stiklinė pieno
1,5 v.š. krakmolo
1 pakelis vanilinio cukraus
1 v.š. konjako

Papuošimui
200 g grietinėlės
1 v.š. cukraus
juodojo šokolado gabalėlių

Iš vandens, kavos ir cukraus išvirti kavos sirupą. Virti apie 10 min. Tada perkošti per tinklelį. Įpilti pieno, įberti vanilinio cukraus ir užvirti. Maišant supilti vandenyje išleistą krakmolą ir konjaką. Truputį pavirinti.
Kai kisielius šiek tiek atvėsta, supilti į taures.
Prieš patiekiant papuošti plakta pasaldinta grietinėle ir šokolado gabaliukais.
Skanaus!
Kviečiu prie stalo, 2000m., Nr.1

P.S.  aš vietoj konjako dėjau kavos likerį, o vanilinio cukraus sunaudojau 2 a.š. Ir cukraus kitą kartą dėčiau mažiau, nes man buvo per saldu. Beje, plaktos grietinėlės neturėjau, tad teko apsieiti be jos :) Iš duoto kiekio gaunasi 4 pporcijos.

Kmynų gaiva

Tai labai senas ir visų močiučių žinomas kmynų gėrimas, kurį visai netyčia prisiminiau besisvečiuodama pas mamos draugę. Skanu, greita ir gaivu :)

2 - 3 saujos kmynų,
2 l vandens,
2 v. š. medaus,
3 griežinėliai citrinos

Vandenį supilti į puodą ir užvirinti. Suberti kmynus ir pavirti keletą minučių. Puodą nukaisti, įdėti medaus ir palikti uždengtą kol atvės. Atvėsusį gėrimą supilti į ąsotį, pagardinti citrinomis ir gerti :)
Visus produktų kiekius patartina reguliuoti pagal skonį ir norimo pagaminti gėrimo kiekį:)